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竹荪炖甲鱼

时间:2017-05-01 22:48来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
竹荪炖甲鱼的做法:原料:甲鱼一只,竹荪,盐、酒料、味精、胡椒面、姜、葱、鸡油、鲜汤各适量。做法:1、甲鱼经宰杀后去净血液,放入沸水锅内氽焯,刮去粗皮,取壳取内脏、脚

竹荪炖甲鱼

竹荪炖甲鱼的做法
原料:甲鱼一只,竹荪,盐、酒料、味精、胡椒面、姜、葱、鸡油、鲜汤各适量。
做法:
1、甲鱼经宰杀后去净血液,放入沸水锅内氽焯,刮去粗皮,取壳取内脏、脚爪,洗涤干净;竹荪洗净;姜、葱拍碎待用。
2、将甲鱼放入沸水中氽焯去血污异味后,放入炖器皿中,掺入鲜汤,放入竹荪、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、鸡油,小火炖至汤白甲鱼软熟时,放入味精,起锅装碗即成。

本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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