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珊瑚菌

珊瑚菌

 珊瑚菌---强筋壮骨,养血安神,珊瑚菌又名“扫帚菌”;该菌体形俊俏,色泽秀美。珊瑚菌在世界很有名气,被称为野生之花,鲜甜爽囗,有6种人体必需氨基酸,还可以用药,具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用。中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。

一、珊瑚菌多少钱一斤

珊瑚菌价格与当年产量、产季、品质、购买渠道有关,产量大的年份价格相对便宜,刚上市价格会比较贵,高峰期7-8月份是一年当中价格最便宜的季节,珊瑚菌分新鲜、冰冻、干货,根据品质不同价格也不同。具体珊瑚菌多少钱一斤,以下为大家分析,仅供参考。
新鲜珊瑚菌价格

1、新鲜珊瑚菌价格

新鲜珊瑚菌上市季节为6-9月份,6-7月份刚上市新鲜珊瑚菌价格会比较贵,7-8月份是新鲜珊瑚菌上市的高峰期,价格是最便宜的季节,9月份开始落潮,价格上涨。
6-7月份新鲜珊瑚菌价格:60-70元/公斤
7-8月份新鲜珊瑚菌价格:30-40元/公斤
9-10月份新鲜珊瑚菌价格:40-50元/公斤

2、冰冻珊瑚菌价格

25元/公斤,1吨起批发价格更优惠。
冰珊瑚菌是每年产季高峰期7-8月份加工而成,经过清洗干净后放置于零下20-30度的冻库中保存,可以常年食用。可以为餐饮店、火锅店常年使用。冰冻珊瑚菌运输和储存条件要求比较高,只批发,不零售,40公斤起发货。
冰冻珊瑚菌价格

3、干珊瑚菌价格

干珊瑚菌是每年产季高峰期7-8月份晒干,烘干加工而成,珊瑚菌干货分剪脚精品和为加工剪脚统货。干珊瑚菌味道浓香,便于保存,可以常年供货。干珊瑚菌价格相对稳定,具体根据当年产量品质决定,以下价格仅供参考。不同季节,年份会有浮动
精品干珊瑚菌价格:100-120元/公斤
普通珊瑚菌价格:70-80元/公斤
干货珊瑚菌价格

二、珊瑚菌简介

珊瑚菌又名“扫帚菌”;该菌体形俊俏,色泽秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不少质地脆嫩、别具风味的食用菌,是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。珊瑚菌有很多的品种,颜色艳丽,有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用,一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。珊瑚菌的子实体由基部生出多回分枝,基柄粗大,圆柱状或柱状团块,光滑,基部白色,具粉状斑点手压后变褐色;菌肉白色,有蚕豆香味;由基部向上分叉,中上部呈多次分枝,成丛,淡粉色、肉桂红色,顶端呈指状丛集,蔷薇红色,老时肉褐色,孢子狭长,脐突一侧压扁,有斜长的斑马纹状平行脊突。

三、珊瑚菌的营养价值

        珊瑚菌在世界很有名气,被称为野生菌之花,鲜甜爽囗,含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸等15种氨基酸,其中有6种人体必需氨基酸,还可以用药,具有和胃现气、祛风、破血缓中等作用,对小白鼠肉癌S-180,艾氏癌的抑制率为70%。珊瑚菌口感香脆,可以与各种荤素食品原料相搭配,既可炒、烩、爆、炸、熘,也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。 特别提示:先将干品反复多次洗净泥沙,再放入清水中浸泡20分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质,食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食!

四、珊瑚菌的功效与作用

        中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康,延缓衰老。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。《滇南本草》中谈到:“帚菌,俗名笤帚菌。味甘,性平。无毒。主治和胃气,祛风、破血、缓中。多食令人气凝,少者舒气。”

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